おじゃこ

おじゃことは・・・

おじゃこ(Ojako)は、
1. ちりめんじゃこのこと。「」の丁寧な言い方。主に京都などで用いられる。

2. ちりめんじゃこと山椒の実を炊いたもの。醤油、酒、砂糖、みりんなどが調味料として用いられる。

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