加賀棒茶とは・・・
加賀棒茶（かが棒茶・かがぼうちゃ・Kaga bocha）は、 茎茶を焙煎したほうじ茶である「茎ほうじ茶」の一つ。石川県の加賀地方の名産品・特産品。茎茶は、チャノキの新芽の茎を茶葉や若枝と混ぜた緑茶の一種で、煎茶を製造する過程で選別された部分から作られる。その茎茶を焙煎して作られるほうじ茶が加賀棒茶で、加賀の棒茶は特に茎の部分を焙煎して作られ、カフェインが少なく優しい味わいのお茶として知られる。
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