ふろふき大根

ふろふき大根とは・・・

ふろふき大根(風呂吹き大根・風呂吹きだいこん・ふろふきダイコン・ふろふきだいこん・Furofuki daikonn)は、
(下茹でした)大根を出汁などで煮たものに、味噌にみりん、酒、、柚子などを加えて加熱して作る「練り味噌」(味噌ダレ)をかけた料理。

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