だだみポン酢

だだみポン酢とは・・・

だだみポン酢(だだみぽん酢・ダダミぽん酢・ダダミポン酢・Dadami Ponzu)は、
)の白子(精巣)をそのまま、またはさっと湯通ししてからポン酢で調味したもの。「だだみのぽん酢」「だだみのぽん酢かけ」「だだみのポン酢和え」とも。「だだみ」は、秋田県、山形県、富山県、福井県などで、タラの白子のことをいう。


だだみポン酢

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