フーチバー
フーチバーとは・・・
フーチバー(ふーちばー・Fuchiba)は、
沖縄の言葉で「よもぎ(蓬)」のこと。(沖縄の在来種「ニシヨモギ」)「フーチバー」は、沖縄ではよく使われる食材の一つで、ヒージャー汁(ヤギ汁)の臭みけしとして用いられるほか、イカスミ汁、魚汁、フーチバージューシー、天ぷら、そば(沖縄そば)などに用いられる。
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フーチバーとは・・・
フーチバー(ふーちばー・Fuchiba)は、
沖縄の言葉で「よもぎ(蓬)」のこと。(沖縄の在来種「ニシヨモギ」)「フーチバー」は、沖縄ではよく使われる食材の一つで、ヒージャー汁(ヤギ汁)の臭みけしとして用いられるほか、イカスミ汁、魚汁、フーチバージューシー、天ぷら、そば(沖縄そば)などに用いられる。
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