そばめし
そばめしとは・・・
そばめし（そば飯・そばメシ・ソバめし・蕎麦めし・Sobameshi）は、
1. ご飯とソバを一緒に炒めて作る料理。ご飯と肉や千切りやみじん切りにしたきゃべつ、ネギなどの野菜などとソバを一緒に炒め、ソースなどで調味したもの。「ソバ」としては、主に焼きそばの麺や中華麺を用いるのが特徴で、炒める際にコテなどで短く切っていくようにして炒めるため、出来上がりがご飯に短い麺が入り混じったような料理となる。神戸のお好み焼き店発祥のB級グルメ、ご当地グルメといわれる。現在では日本各地の居酒屋や鉄板料理店などでも見かけるようになっている。
2. ご飯と蕎麦を一緒に炊いたもの。→ 蕎麦飯
3. 油で揚げた蕎麦の実を中に入れ、そばつゆで味付けをしたおにぎり。北海道の深川のB級グルメ、ご当地グルメ。深川そばめし。
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