パンカツとは・・・
パンカツ（パンかつ・ぱんかつ・Pankatsu）は、 食パンに、水でといた小麦粉をつけ、パン粉をまぶし、ラードで両面をこんがりときつね色になるまで焼いて、ソースをかけたもの。
戦後、食糧難であった時代に、豚肉が手に入りにくかったため、食パンをカツにみたてて食べたのがはじまりという。
東京都八王子市のソウルフードであり、「C級グルメ」を名乗っている。
主に八王子市内のお好み焼き店などで提供されている。
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