煎りみじん粉とは・・・
煎りみじん粉（炒りみじん粉・煎微塵粉・煎り微塵粉・煎り味甚粉・いりみじん粉・いりみじんこ・Irimijinko）は、 蒸した餅米を乾燥させてから煎った後、細かく砕いたもの。主に和菓子の材料として用いられる。
TOPICS お菓子もち米乾燥和菓子和菓子の材料干菓子揚げ物材料米粉菓子菓子の原料菓子材料落雁
