チヌとは・・・
チヌ（海鯽・茅渟・ちぬ・Chinu）は、 スズキ目タイ科に属する魚「クロダイ」の別名。主に関西地方を中心に用いられる。刺身、湯引き、洗い、塩焼き、煮付け、汁物、炊き込みご飯などで食される。
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