チヌ

チヌとは・・・

チヌ(海鯽・茅渟・ちぬ・Chinu)は、
スズキ目タイ科に属する魚「クロダイ」の別名。主に関西地方を中心に用いられる。、湯引き、洗い、、煮付け、、炊き込みご飯などで食される。

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