熨斗もみ

熨斗もみとは・・・

熨斗もみ(のしもみ・Noshimomi)は、
熨斗鮑(熨斗あわび・のしあわび)を薄く切ってで揉んででやわらかくしたもの。または生や煮いかを薄切にして柔らかくして皿に盛ったもの。

Share